Sous-Chef Technopolis

Start People is op zoek naar een gepassioneerde Sous-Chef voor Technopolis. In deze functie krijg je de kans om mee te bouwen aan een dynamische en kwalitatieve keukenomgeving binnen een unieke setting waar beleving, innovatie en gastvrijheid centraal staan. Samen met de chef zorg je voor heerlijke gerechten, een vlotte organisatie en een gemotiveerd keukenteam. Heb jij een passie voor koken, kwaliteit en teamwork? Dan ben jij de sous-chef die wij zoeken!

Jouw takenpakket: 

• Je stuurt en coacht het keukenteam, inclusief interimkrachten.
• Je zorgt voor een efficiënt werkritme en een optimale personeelsinzet.
• Je bent een voorbeeld op de werkvloer: streng maar rechtvaardig.
• Je werkt mee aan de samenstelling van menu’s en bewaakt de kwaliteit van alle gerechten.
• Je denkt mee over nieuwe gerechten en recepten.
• Je beheert de voorraad, plaatst bestellingen en voert inventarissen uit.
• Je bewaakt de kosten en stelt correcte prijzen in.
• Je minimaliseert voedselverlies.
• Je zorgt voor het juiste gebruik en onderhoud van keukenmateriaal en -apparatuur.
• Je waakt over veiligheid, hygiëne en naleving van HACCP-normen.
• Je streeft naar een optimale service en maximale klanttevredenheid.

• Je hebt een opleiding tot kok gevolgd en beschikt over minimaal drie jaar ervaring als sous-chef en in het aansturen van keukenmedewerkers.
• Je hebt geen 9-to-5-mentaliteit en bent bereid te werken op feestdagen, tijdens schoolvakanties en in het weekend.
• Je communiceert vlot in het Nederlands, zowel mondeling als schriftelijk.
• Je hebt kennis van HACCP- en veiligheidsnormen.
• Je hebt kennis van allergenen en de risico’s die daaraan verbonden zijn.
• Je bent creatief en bedenkt graag nieuwe recepten en gerechten.
• Je werkt probleemoplossend en behoudt het overzicht in stressvolle situaties.
• Je bent efficiënt in het opmaken van werkverdelingen en planningen, in overleg met de chef en horecamanager.
• Je bent servicegericht, gastvrij en stelt de klant altijd centraal.
• Je bent flexibel, communicatief en weet je team te motiveren met een positieve houding.

• Een voltijdse tewerkstelling via weekcontracten met onmiddellijke opstart en eventueel mogelijkheid tot vast. 
• Een open bedrijfscultuur met ruimte voor initiatief, inspraak en vernieuwing.
• Verloning op basis van relevantie werkervaring (tussen bruto 17€ à 17,50€/uur afhankelijk van ervaring) 
• Uurrooster: Je werkt met een redelijk vast uurrooster, maar er wordt wel flexibiliteit verwacht wanneer het werk daarom vraagt. Zo ben je bereid om af en toe wat langer te blijven indien nodig. Een typische 9-tot-5-mentaliteit past daarom minder bij deze functie. Daarnaast ben je bereid om te werken tijdens sommige feestdagen, in het weekend en tijdens schoolvakanties. Vaste vrije dagen zijn wel bespreekbaar.
• Maaltijdcheques van 8€ per gewerkte dag.
• Ecocheques.
• Terugbetaling van het woon-en werkverkeer met het openbaar vervoer of met de fiets.

Plaats tewerkstelling: Technologielaan 1, 2800 Mechelen